Consumo de alimentos en Colombia: hogares destinaron $240.5 billones en 2024

El informe anual de la Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi, en colaboración con la firma Raddar, destacó que los hogares colombianos destinaron el 38.30% de sus ingresos al consumo de alimentos, alcanzando un gasto total de $240.5 billones. De este monto, $98.5 billones correspondieron a alimentos desarrollados por la industria, denominados ANDIAlimentos.

Ciudades como Neiva (49.14%), Barranquilla (44.04%), Villavicencio (43.55%) y Cartagena (43.20%) presentaron los mayores porcentajes de gasto en alimentos. 

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Según el informe, la variación promedio anual del 2024 en los precios de alimentos (2.62%) fue significativamente menor que la inflación de 2023 (14.67%), lo que permitió a los hogares recuperar poder adquisitivo. Sin embargo, factores como el fenómeno de El Niño, los paros camioneros y el incremento del impuesto saludable al 15% generaron importantes retos para la industria.

El análisis muestra cambios en los lugares de compra. Las tiendas de barrio, que representan el 49.3% del total, perdieron participación frente a los supermercados (23.7%) y los formatos de Hard Discount (13.5%), los cuales registraron un crecimiento. Además, las compras quincenales aumentaron al 27.7%, mientras que las visitas de dos a tres veces por semana alcanzaron el 16.4%.

Para los hogares de ingresos bajos y medios, la necesidad sigue siendo el principal motor de compra, mientras que la calidad se consolidó como prioridad en los hogares de ingresos altos, impulsada por un segmento de consumidores más informados y exigentes.

En las categorías de ANDIAlimentos, los cárnicos y derivados lideraron con un gasto de $43.52 billones (6.90%), seguidos por la leche y sus derivados con $22.04 billones (3.69%) y los productos de panadería con $12.69 billones (1.97%). En conjunto, estas categorías representaron más de $78 billones del gasto total en alimentos de la industria.

Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la Andi, señaló que, aunque se espera una inflación controlada en alimentos para 2025, desafíos como el aumento del impuesto saludable, los cambios geopolíticos y los efectos climáticos demandarán estrategias innovadoras de la industria. "Será crucial ajustar portafolios, optimizar cadenas de suministro y fortalecer la relación con los consumidores para garantizar competitividad en un entorno cambiante", afirmó.

El informe concluye que, en medio de la incertidumbre económica, la recuperación del poder adquisitivo y los cambios en los hábitos de compra ofrecen una oportunidad para responder a las necesidades de los consumidores de manera efectiva y sostenible.

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