El chef colombiano Juan Manuel Barrientos renueva su estrella Michelin en la edición 2024

El restaurante Elcielo Miami, dirigido por el reconocido chef colombiano Juan Manuel Barrientos, ha renovado su estrella Michelin en la edición 2024 de la guía más prestigiosa de la restauración a nivel mundial. Este galardón, otorgado por tercer año consecutivo, destaca la excelencia y la calidad de la propuesta gastronómica ofrecida por Elcielo en la ciudad de Miami.

Desde su apertura hace 8 años en el distrito financiero de Brickell, Elcielo Miami ha sido pionero en ofrecer una experiencia única de cocina colombiana moderna o de vanguardia. La renovación de su estrella Michelin es un reconocimiento al arduo trabajo y la dedicación del chef Barrientos y su equipo, compuesto en su totalidad por talento colombiano.

"Nos sentimos muy orgullosos de darle un nuevo logro gastronómico al país. Colombia es cada vez más importante en el contexto culinario internacional", expresó el chef Barrientos. "Este triunfo no solo enaltece nuestra cultura, sino que también beneficia a todo el sector gastronómico colombiano en el mundo entero".

El restaurante Elcielo Miami ofrece una experiencia culinaria emocionante, con un menú de degustación meticulosamente elaborado que muestra la innovadora visión culinaria del chef Juanma. Además, cuenta con una experiencia de bar exclusiva que complementa la oferta gastronómica del lugar.

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La ceremonia de entrega de estrellas Michelin se llevó a cabo el jueves 18 de abril en el hotel Tampa Edition, donde se celebraron los logros culinarios de la región, incluyendo Tampa, Orlando y Miami. La renovación de la estrella Michelin para Elcielo Miami destaca la consistencia en la excelencia de su cocina y servicio, así como el talento colombiano que integra su equipo.

El chef Juanma Barrientos ha revolucionado la cocina tradicional colombiana al combinar técnicas culinarias de vanguardia con su pasión por las neurociencias, creando experiencias sensoriales únicas que estimulan los sentidos del comensal. Bajo su dirección, el equipo de Elcielo Miami se esfuerza por crear un viaje culinario distintivo que transporta a los comensales a los rincones más hermosos de Colombia.

Además de Elcielo Miami, Barrientos cuenta con otros restaurantes en Estados Unidos y Colombia, consolidándose como uno de los chefs más influyentes y respetados en la escena gastronómica internacional. La renovación de la estrella Michelin para Elcielo Miami es un testimonio del compromiso de Barrientos con la excelencia y la innovación en la cocina colombiana.

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